Alim'Ento, un élevage d'insectes à Faulquemont

Publié le par Moselle Développement

Alim'Ento, un élevage d'insectes à Faulquemont

Présidente : Déborah Findeis / Directeur général : Stéphane Bour.

Alim'Ento, centre de recherche et d'élevage d'insectes, sera inauguré le 29 juin prochain à Faulquemont. Le local de 600 m² est mis à disposition par le District urbain de Faulquemont. La société est née de la rencontre entre une ingénieure agroalimentaire, Pauline Barré, un entomologiste, Nicolas Lesur, et Experitis, entreprise spécialisée dans le conseil en qualité, hygiène et sécurité. L'objectif est de produire et de transformer des insectes pour la consommation humaine et animale.

Comme il n'y a pas de législation en France pour l'instant, l'entreprise va fournir les animaleries en insectes vivants pour nourrir des animaux comme les poissons, les oiseaux ou les reptiles. Elle élève quatre variétés : vers de farine, vers de farine géants, grillons et criquets. Elle étudie également la valorisation des déjections en engrais et des mues de vers de farine en cosmétique. Les insectes sont nourris avec des aliments biologiques produits par le lycée agricole de Courcelles-Chaussy et font l'objet d'une traçabilité stricte. L'entreprise recherche des soutiens financiers pour poursuivre ses travaux de recherche et développement. Un show-room pédagogique sera bientôt ouvert et un kit d'élevage mis à disposition des enseignants.

Sources : La Semaine 16/06/2016 / crédit-photo : Républicain Lorrain - Moselle Développement
Alim'Ento, un élevage d'insectes à Faulquemont

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